SoulFood & Friends

SoulFood und das Weingut "Von Winning" aus der Pfalz


Weingut Von Winning

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Am Donnerstag,
den 31. August 2017
um 19.00 Uhr
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5GangMenü inklusive FingerFood,
Weinbegleitung, Aperitif, Kaffee

und Wasser
139,00 € pro Person
Weingut Von Winning
Das Menü für den Abend finden Sie hier...
EventMenü

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Zu Gast:
Uwe Brenneisen

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Seit der Gründung des Weinguts 1849
reifen Spitzenweine aus einzigartigen Weinbergen
in Ruppertsberg, Deidesheim und Forst
in Ihrem historischen Keller.


Entdecken Sie Weine, lebendig, fein und charaktervoll,
wie sie früher einmal waren und heute wieder sind.


Stephan Attmann verfolgt mit seinem Team
zwei unterschiedliche und historisch wertvolle Linien
im Weingut Von Winning.


Mehr dazu erfahren Sie von
Uwe Brenneisen, der den Abend
bei uns begleiten wird.

Wir freuen uns auf
einen schönen WeinAbend mit Ihnen
und bitten um Reservierung.

SoulFood feiert 5 Jahre


Filet mit Gnocchi und TrüffelMayonaise

5-GängeMenü
inklusive FingerFood und Apéritif
95,00

„SoulFood feiert 5 Jahre“

Wie schnell die Zeit vergeht…
Unser kleines Restaurant wird 5 Jahre alt
und das feiern wir mit SoulFoodKlassikern der letzten Jahre.
Tatar vom US Beef, Tokio Style, unser "Süßes SpiegelEi" und vieles mehr.

Reservieren Sie sich rechtzeitig noch einen Platz.

... am 18. März 2017...
... Beginn: 18.30 Uhr...


Wir freuen uns auf Sie.

Ihr SoulFoodTeam


 

SoulFood und das Weingut Odinstal aus der Pfalz


Odinstal

Am Mittwoch,
den 22. Februar 2017

um 19.00 Uhr

5GangMenü inklusive FingerFood,
Weinbegleitung, Aperitif, Kaffee

und Wasser
130,00 € pro Person

In freundlicher Zusammenarbeit
mit Herrn Tim Decker vom Weinhandel
"IL VIGNETO" aus Bayreuth

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Zu Gast:
Andreas Schumann

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„Große Weine entstehen immer mit der Natur,
nicht gegen sie."

Diese alte Weisheit versucht Andreas Schumann
bei der Weinbereitung im Weingut Odinstal
konsequent umzusetzen.

Verkosten Sie grandiose Weine
und erfahren Sie mehr über das Weingut
und was biologisch-dynamischen Weinbau
heutzutage ausmacht.

Wir freuen uns auf
einen schönen WeinAbend mit Ihnen
und bitten um Reservierung.

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SoulFood

und das Weingut Odinstal
aus der Pfalz
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FingerFood

Asiatische Bouillabaisse
Knuspriger Papadam mit gebeizter Garnele
Tatar vom US Beef im Cornetto
2012 RieslingSekt, brut nature, Magnum 
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Variation von der Topinambur
mit OlivenÖlLorbeerSud
und frischem Apfel
2015 Riesling 120 N.N.
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Kurz gebratener Thunfisch
mit Gurke, Avocado, Ananas
und gerösteten Erdnüssen
2015 Silvaner nature, ungeschwefelt
***

- Egg Florentine -
Wachsweiches EinStundenBioEi,
ButterBrioche, gerösteter Speck, BabySpinat,
Sauce Hollandaise und frischer WinterTrüffel
2014 Weißburgunder Basalt
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Rosa gebratener HirschKalbsRücken
mit PastinakenPüree, roter
und gelber Beete
2015 Auxerrois Basalt, Magnum
***

JoghurtRosmarinPannaCotta
mit grünen Pistazien aus dem Iran
und HimbeerSorbet
2014 Schlossberg Rieslaner Auslese

Die Pfalz in der OberPfalz



SoulFood und Friends
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Die Pfalz in der OberPfalz
Zu Gast Benjamin Peifer

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Benjamin Peifer

Unter dem Motto "Intense"
läuft alles was er macht, denn intensiv
ist sein Kochstil.

Mehr über Benjamin gibt es hier.



Benjamin hat sich als einer der jüngsten SterneKöche
in Deutschland einen Namen gemacht.
Für das Restaurant Urgestein
in der Pfalz erkochte er vor zwei Jahren
den lang ersehnten MichelinStern.

Jetzt erfüllt er sich seinen Traum und steckt
mitten in den Vorbereitungen für das
erste eigene Restaurant.

Bis dahin hat er aber noch ein wenig Zeit uns
in der OberPfalz zu besuchen.

 Gemeinsam kochen wir für Sie…
...am Sonntag,
den 27. November 2016

um 18.30 Uhr


Auftakt, 6GangMenü und Aperitif
95,00 € pro Person

Mehr Informationen bekommen Sie
bald unter www.restaurant-soulfood.com

oder direkt bei uns.

 Reservieren Sie sich jetzt
schon Ihren Platz.

SoulFood und ZweiSinn


Zwei Köche, zwei Restaurants ... zwei Events.
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Stefan Meier ist jetzt da wo wir vor vier Jahren waren... am Anfang mit einem eigenen Restaurant.
Gemeinsam kochen wir für Sie.
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DieMenüs und ein paar Bilder von unserem vergangenem Event finden Sie hier.

Am Samstag, den 17. September 2016
ab 18.30 Uhr in Auerbach

Restaurant SoulFood
ZweiSinn meets SoulFood

Stefan Meier zu Gast
bei Michael Laus in Auerbach


Am Freitag, den 28. Oktober 2016

ab 19.00 Uhr in Nürnberg

MeiersZweiSinn
SoulFood meets ZweiSinn

Michael Laus zu Gast
bei Stefan Meier in Nürnberg

Wildes Wochenende im SoulFood


Wildes Wochenende im SoulFood                                     Dr. Heinrich Krodel

Ein ganzes Wochenende mit Köstlichkeiten
aus dem Degelsdorfer Wald.
Mehr über unser vergangenes Event finden Sie hier.

SommerFest im SoulFood


 

SommerFest im SoulFood

 

Sommer, Sonne, SoulFood
und mehr…

Erfrischender Prosecco, eisgekühlter Weißwein, fruchtiger Rotwein oder doch ein kühles Bier…

ganz entspannt am Stehtisch, an kleinen Sitzgelegenheiten im Freien oder am Tisch im Restaurant…
dazu kleine Überraschungen aus der Küche, USBeefBurger vom Grill, ZitronenGrasSpieße zum Reinbeißen, leckere Desserts zum Fingerabschlecken und vieles mehr.
Seien Sie am Samstag
unser Gast, wenn es heißt
„SommerFest im  SoulFood“
Zum ausführlichen Artikel...


 

"SoulFood and Friends" zu Gast Stefan Franzke


Stefan Franzke, ganz entspannt...

 

Zu Gast: Stefan Franzke.

Stefan haben wir in Frankfurt kennengelernt. Er hat dort mit uns

im Zwei-Sterne-Restaurant „Villa Merton“ gearbeitet
und ist jetzt auch nicht weit weg von uns.

Zurzeit ist er stellvertretender KüchenChef
im Zwei-Sterne-Restaurant „Essigbrätlein“ in Nürnberg.
Zum Ausführlichem Artikel...



Frankfurt meets SoulFood


Jan Hoffmann Zu Gast: Jan Hoffmann

Nach Stationen wie dem Adlon in Berlin,
dem Drei-Sterne-Restaurant Amador in Langen und dem
Zwei-Sterne Restaurant Villa Merton in Frankfurt
hat Jan nun den Sprung zum Küchenchef
im Restaurant Seven Swans in Frankfurt geschafft.
Zum ausführlichen Artikel...
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SoulFood und das Elsass


 

SoulFood und das Elsass

Ein WeinAbend mit den Weinen aus dem Elsass
und dem Bayreuther Tim Decker, der diesen Abend aus der Sicht des WeinGenießers moderiert.
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SoulFood und der BierKrimi


SoulFood und der BierKrimi
Mord(s)bier oder „Halt dei Glabb’n“

Am 14. September 2013 luden wir ein zum oberfränkischen Bierkrimi
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„SoulFood and Friends“ zu Gast Oliver „Ollysan“ Lange


Sushi von Ollysan

"SoulFood and Friends" zu Gast Oliver "Ollysan" Lange
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SoulFood and Gault Millau


SoulFood kommt in den GAULT MILLAU RestaurantGuide. Wir freuen uns sehr darüber, dass wir im Jahr
2013 dabei sind und möchten das mit Euch feiern... Zum ausführlichen Artikel

„SoulFood and Friends“ zu Gast „Ollysan“


Soulfoodl and Friends zu Gast Olly San

"SoulFood and Friends" zu Gast Ollysan. Zum ausführlichen Artikel

„SoulFood and Friends“ zu Gast Hermann Pflaum


Pflaum Even Soulfood

"SoulFood and Friends" zu Gast Hermann Pflaum ... Zum ausführlichen Artikel 

SoulFoodOpening


Helden des Opening Event SoulFood 2012

Das OpeningEvent am 24. März 2012 ... Zum ausführlichen Artikel